Michelangelo Parmigiano reggiano, 22 hónapos érlelésű 200g
EAN
5420024121201 
Tömeg: 
200 g
Összetevők:
Tej, só, tejoltó enzim.
Csomagolás: 
vákuum
Gyűjtő csomagolás: 
30 x 200g
Fogyaszthatósági idő: 
180 nap.
Tárolási feltétel:
Max. +8 °C-on. Felvontás után hűtőben tárolandó.
Allergének:
LAKTÓZ
GLUTÉN
TOJÁS
MOGYORÓ
SZÓJA
DIÓFÉLÉK
Tápérték:
Energia (kJ)
Energia (kcal)
Zsír (g)
-telített zsírsavak (g)
Szénhidrát (g)
-cukrok (g)
Fehérje (g)
Só (g)
1671
402
30
20
0
0
32
0
Elkészítés, tipp:
Tehéntejből készül, május és szeptember között készítik. Akár 60-80 hónapos érlelésű, minimum 1 évig érlelik. Nem tartalmaz hozzáadott adalékanyagot, tej és természetes baktérium alkotja. 14-15 liter tejre van szükség 1 kg sajt elkészítéséhez. Az érlelt sajtokban lebomlik a laktóz, tehát idősebb, jó sajtokat a laktózérzékenyek is bátran ehetnek. Vágása kés helyett csak speciális vágóeszközzel javasolt, inkább forgácsolni, reszelni, esetleg törni érdemes. Inkább fűszer, mint önálló fogyasztású sajt. Kérgét akár ízesítésre is használhatjuk: kockára vágva a levesbe, mártásba beletéve nagyszerű ízt ad az ételeknek. Tésztaételekhez, salátákra, pizzára javasoljuk.
RECEPTEK
Gnocchi tejszínes mártással
Michelangelo Parmigiano reggiano, 22 hónapos érlelésű 200g
EAN
5420024121201 
Tömeg: 
200 g
RECEPTEK
Gnocchi tejszínes mártással